在日常生活中，有很多事情都是很主要，尤其是對(duì)人體健康有利的食物，都是需要進(jìn)行很好關(guān)注，食物的種類比較多，而且不同的食物在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，在對(duì)這些食物上，也是要了解什么食物是最佳選擇，那干鮑魚(yú)的做法如何呢，對(duì)鮑魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是比較豐富。
那干鮑魚(yú)的做法如何呢，這樣的食材在制作上，也是有著獨(dú)特制作方法，所以對(duì)食物制作的時(shí)候，也是要先了解它的制作方式，使得對(duì)它制作的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
干鮑魚(yú)的做法：
山寨齋鮑魚(yú)
材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，雞精，高湯，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油
做法
1.洗凈菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕過(guò)油時(shí)油飛濺，省了;
2.用小刀劃成鮑魚(yú)的大概形狀;
3.下油鍋過(guò)油;
4.在鍋里放高湯(我無(wú)高湯，用雞精代替，要來(lái)提鮮)、蠔油(蠔油要適量，我們米國(guó)這里的蠔油很咸)、胡椒面、少許生抽、麻油、料酒、糖(要來(lái)提味)和少量水煨幾分鐘，再勾個(gè)薄芡，鋪在面上。
龍井鮑魚(yú)
材料
主料：罐頭鮑魚(yú)175克，龍井茶葉10克，豆苗5克，鹽4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清湯100克。
做法
1.將鮑魚(yú)去花邊片成薄片，用原湯泡上。
2.玻璃杯內(nèi)放入龍井茶葉，用開(kāi)水沖泡后棄去頭道茶水，再?zèng)_入開(kāi)水至茶杯2/3處，將玻璃杯倒置于玻璃盞中央。
3.鍋上火，注入清湯，加入鮑魚(yú)片、鹽、胡椒粉、料酒、味精燒開(kāi)，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周?chē)徛谷氩ＡПK內(nèi)。
4.食用時(shí)，用手輕輕推動(dòng)玻璃杯，使茶水從杯底緩緩溢出(注意茶葉仍留在玻璃杯內(nèi))。
5.制作完成。上桌咯!
通過(guò)以上介紹，對(duì)干鮑魚(yú)的做法也是有著很好了解，在對(duì)這樣食材制作上，都是可以選擇以上方法，鮑魚(yú)這樣制作方式，對(duì)它的蛋白質(zhì)、氨基酸營(yíng)養(yǎng)元素，都不會(huì)流失掉，所以在吃的時(shí)候，人們也是可以放心選擇。
