巧克力是很長(zhǎng)見的食物,這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富,尤其是它含有的湯類較高,而且它的熱量比較多,在對(duì)它選擇的時(shí)候,也是要適量吃,否則對(duì)身體健康都是有著很大損害,在對(duì)這點(diǎn)上,都是要進(jìn)行注意,那法國(guó)松露巧克力如何制作呢,對(duì)它的制作,也是很多人不太清楚的。
法國(guó)松露巧克力怎么樣制作呢,這樣食物在制作上,都是有著很好的方法,所以對(duì)它制作的時(shí)候,要先進(jìn)行了解,使得制作的過(guò)程中,不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題,危害到自身健康。
法國(guó)松露巧克力:
材料:低粉90克,無(wú)糖可可粉30克,朗姆酒10ML,酒糖液,蛋4個(gè),牛奶75ML,油25ML,自制香草精10ML,糖85克,水50ML,酒糖液,糖25克,酒糖液,藍(lán)莓果醬,好時(shí)巧克力醬,黑巧碎,自制黑巧小飾物,銀珠,松露巧克力
做法:
1.戚風(fēng)蛋糕的做法就不說(shuō)了,可以搜索君之的戚風(fēng)蛋糕
2.酒糖液:糖加水煮沸至糖融化,涼后加朗姆酒即可,用不完的密封放冷藏,下次再用
3.蛋糕片3片,取一片,刷酒糖液,擠好時(shí)巧克力醬
4.蓋上另一塊兩面都刷了酒糖液的蛋糕片,擠上藍(lán)莓果醬,蓋上最后一片蛋糕,同樣刷上酒糖液
5.淡奶油+可可粉+糖打至9分發(fā),抹平表面和周邊
6.黑巧克力刮碎
7.用黑巧碎裝飾,擺上松露巧克力球和巧克力飾片
通過(guò)以上介紹,對(duì)法國(guó)松露巧克力制作方法,都是有著很好認(rèn)識(shí),因此對(duì)它制作的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,但是對(duì)制作這樣食物的時(shí)候,也要掌握技巧,在食材搭配上,一定要按照以上方式進(jìn)行,使得口感獨(dú)特。