月餅是中國(guó)傳統(tǒng)中球迷在中秋節(jié)賞月的一種美食，象征著團(tuán)圓幸福。月餅也是一種傳統(tǒng)美食。即使過(guò)了中秋，我們也變著法子做月餅來(lái)吃。月餅雖然美味，但是自己做的月餅并沒(méi)有任何的添加劑，而且做的量可能會(huì)超出，那么剩下的簡(jiǎn)單保存，在中秋節(jié)的溫度下就變得很容易壞掉。剛做好的月餅要如何保存呢？
月餅烤好后怎么保存：
有幾種保存方法:
1、購(gòu)買專用的月餅包裝袋，月餅自然晾涼后裝入月餅后熱壓封口就行了。
2、月餅晾涼后，整齊的裝入保鮮袋密封好就行了，視保鮮袋的大小，每袋可以裝幾個(gè)。
3、月餅晾涼后，整齊的碼放在保鮮盒里，密封保存就行了。
月餅烤好后要放多久：
主要看溫度，接近常溫，一般一小時(shí)就可以包裝了。但是還是要看一下是否冷卻，可以拿根小牙簽插入月餅中然后拔出，牙簽放入嘴唇邊試試有沒(méi)有溫度就知道是不是放涼了。包裝不影響回油，但是要在5到7天之后，回油完成，再出廠。
月餅烤好后能保存多久：
月餅的餡一般分為軟硬兩種。軟餡中含水分較多，只能保存7天到10天，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。
一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時(shí)取出，可保證它的口味，在25攝氏度的環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天;如果氣溫超過(guò)30攝氏度，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。
月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。
如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可。
一時(shí)食用不完時(shí)，可采用以下方法保存：
1、將月餅放進(jìn)潔凈的食品袋內(nèi)放入冰箱的保鮮柜內(nèi)儲(chǔ)存；硬式月餅可放入紙盒內(nèi)儲(chǔ)存，可保存十來(lái)天不變壞。最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會(huì)發(fā)生變化。
2、如果是散裝的月餅，首先將月餅放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是咸月餅，就在月餅上先蓋上一層保鮮膜，然后在放冰糖。這樣就可以直接把月餅放在室內(nèi)，而不用放在冰箱了。
