海昌魚(yú)在我們的生活中也是比較常出現(xiàn)的，因?yàn)樗膬r(jià)錢(qián)比較的適合大眾，所以很多老百姓都是比較喜歡這個(gè)海昌魚(yú)的。海昌魚(yú)的做法是有很多的，利用怎樣的烹飪方式也是看個(gè)人喜愛(ài)的口味的。海昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，包含有充足的蛋白質(zhì)成分，還有多種礦質(zhì)元素，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很有幫助。
海昌魚(yú)的做法是不難的，只要大家肯去認(rèn)真的去學(xué)烹飪的方法也是很容易就學(xué)會(huì)的。今天和大家介紹兩種比較簡(jiǎn)單的做法，有興趣的朋友們可以往下看看進(jìn)行學(xué)習(xí)。
鯧魚(yú)揚(yáng)
蘿卜泥必須瀝掉水份，不過(guò)還是必須保有濕潤(rùn)感。
材料
鯧魚(yú)1尾，低筋面粉適量，沙拉油適量，七味粉適量，蔥花適量，出汁200cc，醬油1小匙，味醂2小匙，蘿卜泥100公克
做法
1.將鯧魚(yú)切成上下兩片，去骨后再切成小段，撒上少許鹽，再與腌汁一起腌漬5分鐘。
2.將鯧魚(yú)瀝除腌汁，表面沾上一層薄薄的低筋面粉后，用中溫油炸熟，盛入盤(pán)中備用。
3.將醬汁材料一起用小火煮滾，再淋到鯧魚(yú)上，最后撒上七味粉、蔥花即可。
金剛魚(yú)籽燒東海鯧魚(yú)
材料
東海鯧魚(yú)500克，魚(yú)籽50克，香芹、蘭花各3克。調(diào)料黃酒30克，蔥白絲、姜各10克，蒜瓣10克，紅辣椒片15克，色拉油50克，老抽20克，醋10克，鹽5克，味精3克，紅醬油15克。
做法
1、東海鯧魚(yú)開(kāi)膛后取出內(nèi)臟洗凈;魚(yú)籽洗凈，放入盤(pán)中上籠大火蒸5分鐘，取出備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)放入鯧魚(yú)小火煎2分鐘，將鯧魚(yú)翻過(guò)來(lái)再用小火煎1分鐘，放入姜、蒜瓣、紅辣椒片中火煸炒1分鐘后撈出，放老抽、醋、紅醬油、黃酒、鹽小火烹香，加入魚(yú)籽小火燒5分鐘至鯧魚(yú)成熟，放入味精調(diào)味后出鍋裝盤(pán)，用蔥白絲、香芹、蘭花點(diǎn)綴即可。
上面就是和大家介紹了海昌魚(yú)的做法資料，相信大家在閱讀的時(shí)候就已經(jīng)被這個(gè)鯧魚(yú)激發(fā)自己對(duì)于食物的欲望了。美食是每個(gè)人都喜歡的，但是自己去制作美食的話，也是一件很快樂(lè)的事情，大家有空的話可以自己動(dòng)手來(lái)制作一下的。
