豬肉含有的蛋白質(zhì)較多，對(duì)豬肉的選擇也是要適量進(jìn)行，它的熱量較高，過(guò)多的吃，在對(duì)身體上也是沒(méi)有太多好處，那在吃豬肉的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作它的時(shí)候，都是能夠順利進(jìn)行，燉豬肉是不錯(cuò)之選，那燉豬肉的做法如何呢?
選擇燉豬肉的話(huà)，需要對(duì)燉豬肉的做法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣的制作豬肉是方法是不錯(cuò)選擇，在制作豬肉的時(shí)候，使得豬肉在口感上都是會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候利于人體健康。
白蘿卜燉豬肉
材料：
白蘿卜400克，豬肉200克。
調(diào)料：面粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥、姜適量。
做法
1.白蘿卜切塊，生姜切片，蔥切段，豬肉切塊。
2.豬肉內(nèi)加鹽、面粉用油炸待用。
3.油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿卜稍炒。
4.加入水煮至蘿卜八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。
豬肉燉粉條
材料：五花肉500g，粉條1小把，筍干3片，大蔥1根，姜1小塊，八角1枚，桂皮1小片，花椒6粒，老抽15ml，生抽30ml，料酒30ml，白糖5g，鹽5g
做法
1.將粉條和筍干用溫水泡軟，把五花肉切成小塊，大蔥切段，姜去切片備用
2.將切好的五花肉放入沸水中汆燙1分鐘后撈出瀝干水
3.鍋中倒入少許油，油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、筍干爆香
4.放入五花肉煸炒，調(diào)入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色
5.加入清水沒(méi)過(guò)肉面，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘
6.放入泡軟的粉條和鹽，攪勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮5分鐘至粉條軟爛即可
以上就是對(duì)燉豬肉的做法詳細(xì)介紹，兩種不同的制作方法，使得豬肉在口感上有著很大改變，所以在對(duì)燉豬肉選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那在吃這樣佳肴的時(shí)候，最好是中午選擇，這樣很容易吸收它的營(yíng)養(yǎng)元素。
