疙瘩湯怎么做

作者:芳菲  時(shí)間:2014-06-04 12:30:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一提到疙瘩湯,大家都不會陌生,對于疙瘩湯怎么做也很了解。這是一種常見的家庭飲食,做法比較簡單,而且制作所需要的時(shí)間比較短,疙瘩湯中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),特別適合小孩和老人食用,在制作疙瘩湯的時(shí)候,可以根據(jù)自己的口味,添加西紅柿、菠菜、蝦仁等各種輔料,使做出的疙瘩湯更加鮮美。

疙瘩湯怎么做

每個人的口味都是不一樣的,因此在疙瘩湯怎么做這個問題上,也是有很多不同的做法,有的喜歡喝清淡的、原味的,那就不要放鹽,有的喜歡有油的,那就用油熗鍋。下邊就來介紹一款疙瘩湯的做法。

原料: 主料面粉50克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克。輔料高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。

制作: 1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)揉勻,搟成薄片,切成黃豆粒大小的丁,撒入少許面粉,搓成小球。

2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗凈,用開水燙一下,切末。

3、將高湯放入鍋內(nèi),下入蝦仁丁,加入精鹽,開后下入面疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加入菠菜末,淋入香油。

以上介紹了美味疙瘩湯怎么做,希望能幫助你做出更好地美食。在做疙瘩湯的時(shí)候,沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),只要是適合自己的口味就是最好的,加入老湯可以使疙瘩湯更入味,是滋養(yǎng)不錯的選擇。在制作疙瘩湯時(shí),攪拌面使之成團(tuán),是有技巧的,水多水少都不行,這就要求自己在制作的過程中慢慢的摸索,慢慢體會。

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