大家都知道人體內(nèi)缺乏碘元素時就會出現(xiàn)甲狀腺功能的異常，由此可見平時攝入足夠的碘元素還是很重要的，那么哪些食物含有碘呢?其實富含碘元素的食物還是比較多的，如海產(chǎn)品就不可忽視，當然了還有一些陸地食物也是有很多種類的，只要能過做到合理營養(yǎng)膳食，就能保障人體健康。
1.海產(chǎn)品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。
2.陸地食物
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。胃腸道內(nèi)的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收，在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質(zhì)與熱量不足時，會妨礙胃腸的碘吸收。
關(guān)于哪些食物含有碘呢上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望大家都能認真對待。凡是與自身健康有關(guān)的因素都是需要提高警惕的，除了要合理膳食，還需要養(yǎng)成一個好的生活習慣，包括充足的睡眠時間乃至適當?shù)倪\動鍛煉等，都是很有必要的。
