大家都試過用西紅柿來燉湯喝嗎?西紅柿本身都是很常見的食物，這種西紅柿用來炒著吃，用來燉湯喝對身體都是非常好，非常滋補的，而很多人還會將西紅柿用來燉這種熟牛肉，熟牛肉在燉湯的過程中味道會更好，更加的鮮美，多吃牛奶是可以補充身體能量的，國外的人經(jīng)常吃牛肉還能讓身體更好的發(fā)育，那么西紅柿燉熟牛肉的做法有哪些?
做法一
材料
主料：牛肉300g，西紅柿200g，
輔料：香菜，少許啤酒，
調(diào)料：雞精，鹽，花椒，大料，桂皮，草果，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，適量熱水。
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
做法二
材料
牛肉，西紅柿2個
做法
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
步驟4：轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
通過上面內(nèi)容的詳解，讓我們明白了這種西紅柿用來燉牛肉的各種做法，西紅柿用來燉牛肉的話必須要明白掌握的先手順序，這樣制作出的西紅柿燉牛肉也更好吃，西紅柿用來燉牛肉的時候也在里面添加兩片姜片，這樣用西紅柿來燉牛肉湯的味道也更好了。
