炎炎夏日結(jié)束了，迎來了涼爽的秋季。特別是微冷的夜晚，是不是想喝一碗湯暖暖身呢?小編向廣大朋友推薦這款整雞燉蘑菇這份湯，味道極其鮮美。不僅具有雞中的蛋蛋白質(zhì)，也包含了蘑菇所帶給我們的營養(yǎng)，能治愈精神不振，食欲不佳等癥狀，是份極好的湯。下面我們來了解如何制作。
雞燉蘑菇的制作材料：
主料：光雞(半只,350克) 輔料：干茶樹菇(50克),紅薯粉條(100克)
調(diào)料：干辣椒(10只),八角(1粒),蔥(1根),姜(2片),油(2湯匙),海天海鮮醬油(2湯匙),料酒(1湯匙),鹽(1/3湯匙),白糖(1/2湯匙)
做法
1.光雞洗凈，斬成塊狀;紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟;蔥切段，姜切片。
2.干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。
3.燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。
4.倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水?dāng)噭颉?
5.加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調(diào)味。
6.加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。
7.放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。
提示
1.光雞洗凈，斬成塊狀;紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟;蔥切段，姜切片。
2.干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。
3.燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。
以上就是整雞燉蘑菇的做法，大家趕快去制作吧。這湯中的營養(yǎng)對(duì)于正在發(fā)育的孩子有極大的幫助，也對(duì)老年人有驅(qū)寒的作用。每個(gè)星期喝一兩次對(duì)于孩子和老人來說是有這極大好處的。所以廣大家長(zhǎng)以及子女趕快加油學(xué)習(xí)制作這份湯吧。
