排骨火鍋相信很多人都有吃過吧，排骨火鍋主要是用排骨制作而成的火鍋，味道是特別的鮮美，而且火鍋中藥味濃郁，吃到嘴里沒有任何的不適口的感覺，很清淡，是特別的適合體弱，高血壓以及大病初愈的人吃效果特別好，健康人吃了是能強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，是一種很好的養(yǎng)身火鍋，下面我們就一起來看看這個(gè)火鍋怎么做的吧。
>01豬排骨洗凈用開水焯一下洗去浮沫和血水;
>02準(zhǔn)備一個(gè)干凈紗布放入燉肉料和黃芪、西洋參，做成一個(gè)料包;
>03腐竹用水泡發(fā);
>04黑木耳和黃豆分別用水泡發(fā);
>05準(zhǔn)備十幾顆紅棗和一小把枸杞;
>06蔥、姜、八角;
>07小白菜擇洗干凈;
>08一節(jié)老藕洗凈切片;
>09新鮮茶樹菇摘掉老根擇洗干凈;
>10粉絲用水泡發(fā);
>11香菜擇洗干凈切兩段;
>12焯過水洗凈的排骨放入砂鍋;
>13加入蔥結(jié)、姜;
>14加入少許醋，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘;
>15然后倒入黃豆、藕片;
>16再放入紅棗，燉20分鐘;
>17煮好的湯倒入火鍋中，調(diào)入鹽、味精，撒入枸杞子;
>18燒開，就可以涮菜了。
>19開吃健康火鍋。
>20再來看一看。
主要效用
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
通過上面的文章，我們對排骨火鍋都了解了吧，也知道該怎么做排骨火鍋了吧，排骨火鍋?zhàn)龅臅r(shí)候是一定要放一點(diǎn)醋下去，這樣可以促進(jìn)骨頭中的鈣的析出，還有就是選擇排骨是因?yàn)榕殴堑闹颈容^低，會比較健康一些，建議大家都可以自己回家動手做火鍋。
