刺猬對于大多數(shù)生長在城市中的人來說是很少見的，有的甚至見都沒見過。但這些年隨著人工飼養(yǎng)刺猬的越來越多，刺猬作為菜肴也被端上了人們的餐桌。刺猬有很高的營養(yǎng)價值，但很多人卻不知道吃刺猬的好處是什么？今天小編就為您普及一下刺猬的好處，以下就是相關(guān)資料。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
刺猬的皮稱異香、仙人衣,是重要的傳統(tǒng)中藥材,具有降氣鎮(zhèn)痛作用。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可補下元,理胃氣,增強食欲。 刺猬的脂肪可治嚴(yán)重拉(瀉)血,涂擦可治禿瘡疥癬。
炒刺猬肉原料 1、主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳 50克
2、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水、豬油
制法 1、將刺猬肉洗凈切片。黃瓜去瓤洗凈切片。水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片。
2、油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒水煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡，點入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤即成。
注意： 刺猬肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。黃瓜
具有清熱、利水、除溫的功效。木耳具有輕身強志、和血養(yǎng)榮、潤肺補腦等功效。幾物相合成菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分。具有補虛開胃、潤肺消痰的功效。適用于身體虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病癥患者食用。健康人食用更能強身健體，益智健腦，潤膚健美。
相信看了以上小編為您搜集的關(guān)于刺猬的好處的資料，各位應(yīng)該已經(jīng)很清楚刺猬對我們身體的好處了吧。刺猬以前只是最為一種很神秘的動物出現(xiàn)在我們的記憶里，但現(xiàn)在可以真真實實的擺在我們的餐桌上，其營養(yǎng)價值很高，很有利于我們的身體。
