很多人都想要吃一些餅干，尤其是對于小孩子來說，但是雖然外面購買的餅干很好吃，可是衛(wèi)生方面以及健康方面都是有隱患的。而如果自行制作餅干來食用的話，那么衛(wèi)生方面是不是就不用擔心了呢?很多小孩子都喜歡吃草莓夾心餅干，小編就來告訴大家草莓夾心餅干的做法吧!
材料
有鹽黃油80g,糖粉30g,全蛋液15g,鮮奶油15g,低筋面粉150g,草莓奶酪約100g
1)軟化的黃油用刮刀拌勻，然后加入糖粉初步拌勻;接著換打蛋器完全攪拌均勻。
2)分次加入全蛋液完全攪拌均勻。
3)分次加入鮮奶油完全攪拌均勻，拌好后成為鵝黃色的乳霜狀。
4)將低筋面粉篩入上一步。
5)用橡皮刮刀將乳霜狀的黃油和低筋面粉碾壓著拌，直到拌勻。
6)然后拿出面團略整形，放入保鮮袋中，壓扁一些，然后放入冷凍室約15分鐘。
7)從冷凍室取出，在一個塑料案板上(別在臺面上，否則你搟完拿不起來的)，上下?lián)浞?，小心將面團搟開;搟開后可以再冷凍5分鐘，然后用波紋刀切割邊長約5cm的的方塊，切割后不要馬上移動方塊，再冷凍5分鐘后，面皮變硬，就很好將方塊取下了。
8)將取消的方塊放在烤盤內(nèi)，讓其回溫變軟，然后用叉子在方塊上規(guī)則的扎大概6-9個眼;放入預(yù)熱好的170度烤箱，烤約15分鐘左右，表面出現(xiàn)較淡烘焙色即可出爐。
9)出爐放涼后，用裱花袋將草莓奶酪擠在一片餅干上，然后覆蓋上另一片餅干即可。
小貼士
如果用無鹽黃油，請增加一點鹽的用量。
奶酪的多少根據(jù)喜好自行添加。
看完本文，大家都知道了草莓夾心餅干的做法是什么了吧?雖然草莓夾心餅干很好吃，但是經(jīng)常吃草莓夾心餅干的話也是容易引發(fā)上火的癥狀的，同時在食用草莓夾心餅干的時候要注意多喝水，防止出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象。
