蘿卜是一樣好東西，在中醫(yī)理論當(dāng)中，蘿卜可以補(bǔ)中益氣，而且還有這樣一句話“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”。由此可見，蘿卜具有很大的養(yǎng)生功效，而綠蘿卜則是蘿卜當(dāng)中的貴族。蘿卜是一種很隨性的食物，可以煎炸烹炒，也可以燉湯，真可謂是一份多元化的食物。
食材食譜熱量：155(大卡)
主料 青蘿卜 適量
方法/步驟
辣炒青蘿卜。青蘿卜切成絲，準(zhǔn)備好辣椒，蔥，姜。熱油后，將配料爆鍋，將蘿卜絲倒入，翻炒片刻，加鹽，加醬油，繼續(xù)翻炒片刻，出鍋即可。
青蘿卜炒肉片。青蘿卜一個(gè)，洗凈，豬肉切片，加入生抽，淀粉抓勻，腌制。豬肉切片，加入生抽，淀粉抓勻，腌制。鍋里放油和幾?；ń?，小火烤制。依舊是小火，將豬肉放入煸炒，待肉片變色后，加入蘿卜絲，改大火爆炒，完全炒熟后，加鹽。
椒香青蘿卜條。青蘿卜洗凈切細(xì)條，鍋內(nèi)少許油，加入幾?；ń?，小火炒出香味。加入蘿卜條，大火爆炒之后加入適量食鹽。
鮮湯青蘿卜絲。青蘿卜去皮切絲，海米泡發(fā)，切幾條胡蘿卜絲裝飾。瘦肉切絲，用油、鹽、生粉拌均。海米連泡的水一起倒鍋中煮，煮至湯色變白，倒下青紅蘿卜絲，煮至蘿卜絲熟透，倒下肉絲煮熟，加鹽、油調(diào)味即可。
青蘿卜炒肉末。青蘿卜切薄片，熱油鍋炒肉末，放青蘿卜片一起炒，放適量水，鹽煮下，煮收汁即可。
在上述的制作過程中，我們?cè)敿?xì)的了解了這道菜的具體做法，同時(shí)也知道這道菜對(duì)于人體有怎樣的養(yǎng)生功效。同時(shí)，這道菜的主料和配料之間的搭配也是有一定的科學(xué)道理，遵循健康飲食的原則，既獲得美食，又得到了好的健康。
