菠蘿蒸米飯是一種很有名氣的云南菜式，由于它的原料簡(jiǎn)單，基本在每一個(gè)城市都能買到，并且菠蘿味道酸甜，可以開胃，其中維生素含量頗豐，大多數(shù)小孩子都會(huì)很喜歡。在炎炎夏日，做上這么一份蒸飯，放心的吃上一大碗，再也不用擔(dān)心胃口不振了。
首先我們要做的是準(zhǔn)備食材：
一個(gè)市場(chǎng)上買的新鮮菠蘿再加一定量的糯米就可以了。
在制作過程中
1.首先要記得糯米要提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈;
2.新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破;
3.將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中;
4.將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，
看完以上敘述，您是否已經(jīng)學(xué)會(huì)這道菜了哪?希望您能做出心目中期望那樣美味的菠蘿飯，當(dāng)然要注意，在制作過程中最好給菠蘿多留一些肉，防止加熱軟化后菠蘿壁坍塌。就是這樣了，您還在等什么，快去試試吧。
