菠蘿蒸米飯是一種很有名氣的云南菜式,由于它的原料簡(jiǎn)單,基本在每一個(gè)城市都能買到,并且菠蘿味道酸甜,可以開胃,其中維生素含量頗豐,大多數(shù)小孩子都會(huì)很喜歡。在炎炎夏日,做上這么一份蒸飯,放心的吃上一大碗,再也不用擔(dān)心胃口不振了。
首先我們要做的是準(zhǔn)備食材:
一個(gè)市場(chǎng)上買的新鮮菠蘿再加一定量的糯米就可以了。
在制作過程中
1.首先要記得糯米要提前一天用清水浸泡,期間注意換水,保持糯米的新鮮和潔凈;
2.新鮮菠蘿切去頂部,用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出,注意不要挖破;
3.將糯米瀝干水分后,加入適量的果肉和果汁拌勻,放入3-4顆冰糖,適量葡萄干,添充到之前挖好的菠蘿中;
4.將菠蘿放入蒸鍋中,涼水下鍋,隔水加熱,蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火,蒸約30分鐘,直到糯米完全熟透為止,
看完以上敘述,您是否已經(jīng)學(xué)會(huì)這道菜了哪?希望您能做出心目中期望那樣美味的菠蘿飯,當(dāng)然要注意,在制作過程中最好給菠蘿多留一些肉,防止加熱軟化后菠蘿壁坍塌。就是這樣了,您還在等什么,快去試試吧。