海苔包飯也就是人們經(jīng)常見到的壽司，許多人會認(rèn)為海苔包飯是一種十分難做的料理，其實(shí)也不是這樣的。你想吃到正宗的韓國海苔包飯嗎?在這里向大家簡單介紹一下，希望大家按照下面的做法能夠做出一份美味又正宗的海苔包飯。這樣也可以在朋友們面前炫耀一番。下面大家就來嘗試一下吧。
烤海苔兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉松，火腿，香腸 雞蛋兩只
制作流程
1、海苔是薄的，一片片的。不是平時(shí)做湯的那種。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗。薄海苔用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。
2、雞蛋(2個(gè))攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁熱加入壽司醋(白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調(diào)制)攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然后將其放涼。
PS：烘過的海苔包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時(shí)，把海苔放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在海苔上，用勺子弄扁鋪平(米飯的厚度大約0.5厘米)，最好用專門制作海苔，日本料理專用的海苔就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然海苔會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。(可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會粘手了。)然后壓實(shí)，并空出上端2厘米左右的海苔。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯團(tuán)。打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片即可。
怎么樣，看到上面的制作方法有沒有覺得其實(shí)做海苔包飯也是一件比較簡單的事情呢!這主要還看個(gè)人的手法怎樣，想要吃一份精致的海苔包飯，還需要看看你是否有一雙靈巧的手呢!
趕快叫上朋友一起來做一下吧，這樣也可以分享一下烹制美食的樂趣。
