螞蟻上樹這道菜很多朋友都喜歡吃，關(guān)于螞蟻上樹的做法相信大家也了解了不少。對于想學(xué)做這道菜的朋友來說，了解螞蟻上樹的做法是必須的，那么螞蟻上樹怎么做呢？螞蟻上樹的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家三種螞蟻上樹的做法，下面就是螞蟻上樹的做法介紹。
做法一 ?
材料：龍口粉絲，五花肉，姜末，蒜末，蔥白末，蔥花，生抽，老抽，料酒，豆瓣醬，高湯，干貝素各適量。
做法：
1、龍口粉絲冷水浸泡2小時。
2、五花肉剁成肉末，準(zhǔn)備好姜末，蒜末，蔥白末。
3、熱油爆香姜蔥蒜末，下肉末煸香，加入豆瓣醬炒出紅油，下料酒，生抽老抽，倒入泡軟的粉絲，用筷子拌勻，調(diào)入高湯，蓋蓋中火煮稍收汁。
4、用干貝素提鮮，灑蔥花即可。
做法二
材料：粉絲200克、豬肉餡50克。豆瓣醬20克，高湯100g，干紅辣椒6個，蔥姜蒜末適量，醬油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1湯匙。
做法：
1、鍋中倒入水燒熱，放入分絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝干水分。
2、鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加干紅辣椒、豆瓣醬炒勻。
3、加入高湯、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收干，淋入香油炒勻即可。
做法三
材料：肉醬罐頭，粉絲各適量。
做法：
1、鍋中燒水，水開，把粉絲放進(jìn)入燙一下。我家里的粉絲就2把了，一般一瓶肉醬罐頭，要四把粉絲的。所以我只用了半憑肉醬罐頭。
2、用筷子的攪動，水開1分鐘后就可以撈出粉絲待用。
3、打開肉醬罐頭，我這買的是香菇肉醬，口味純正的話還是肉醬罐頭好。鍋熱倒入肉醬罐頭里的油。油熱放蔥花，姜沫。蒜沫爆香，倒入一半肉醬罐頭煸一下。
4、粉絲倒入后要不停的攪動，好讓它把湯汁收進(jìn)去，一分鐘就可以出鍋了。
做法四
材料：粉絲200g，豬絞肉50g，蒜茸1湯匙（15g），大蔥末1湯匙（15g），姜末2茶匙（10g），高湯3湯匙（45ml），辣油豆瓣醬1湯匙（15g），醬油1茶匙（5ml），白沙糖1茶匙（5g），香油數(shù)滴，油1湯匙（15ml）。
做法：
1、鍋中倒入半鍋水燒熱，放入粉絲略燙至顏色變白并膨脹，撈出，瀝干水份（此過程需2分鐘）。
2、鍋中倒入油燒熱，放入蒜茸、蔥末、姜末和絞肉大火爆香，淋入高湯、辣油豆瓣醬、醬油、白沙糖和香油小火煮開。
3、最后加入粉絲煮至湯汁收干即可。
以上就是關(guān)于螞蟻上樹的做法介紹，上面介紹的三種螞蟻上樹的做法都是比較簡單的，相信大家看了以后對螞蟻上樹的做法已經(jīng)有所掌握了。如果想要自己制作這道菜的話，可以按照上面介紹的做法來做哦！這樣的話，就可以事半功倍嘍！
