相信大家對(duì)熱湯面都是很喜愛的,在寒冷的冬天,吃上一碗暖和的熱湯面身心都會(huì)暖暖的,熱湯面里面有很多的蔬菜,吃熱湯面可以讓我們的身體更舒服,對(duì)付一些簡(jiǎn)單的疾病也是有效果的,所以大家一定要學(xué)會(huì)各種熱湯面的做法,接下來我們就為大家介紹一下各種熱湯面的做法。
西紅柿雞蛋熱湯面
材料:西紅柿,雞蛋,油,蔥花,開水,鹽,味精少量
做法:
1.西紅柿去皮切小塊備用,皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用,雞蛋餅不要煎太長時(shí)間,不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內(nèi)放油,放入蔥花爆香,將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來紅色湯汁,炒的時(shí)候用鏟子壓一下西紅柿,盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水,繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了,放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精,滴三五滴香油即可。
鴨絲熱湯面
材料:干蝦仁10粒左右,熟鴨胸肉半斤(超市有賣),手工拉面200G,白菜4片,雞湯精1包,蔥,姜,鹽,料酒,水
做法:
1、所有材料,該切切,該洗洗,反正是自己吃,喜歡什么形狀,弄成什么形狀。
2、鍋中熱油,爆香干蝦仁,放600G水在鍋里,放姜、蔥、雞湯精、白菜、鴨胸肉,進(jìn)行熬煮。
3、水煮開后,小火繼續(xù)煮大概十分鐘左右,放鹽、料酒,最后放面條,都煮熟了,就可以放進(jìn)碗里面吃了。
小訣竅:
蝦仁爆過以后才會(huì)把湯弄得鮮味四溢。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于各種熱湯面的做法,熱湯面的種類非常的多,我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候可以根據(jù)自己的喜好增加一些自己喜歡的蔬菜和肉類,調(diào)料的選擇也是根據(jù)個(gè)人口味的,上面的這些熱湯面做法都很簡(jiǎn)單,大家趕緊收藏起來吧。