湯的營養(yǎng)價值很高，常喝湯對促進(jìn)人體消化，提高人體體質(zhì)有很好幫助，不過在喝湯的時候也要注意，要適量的進(jìn)行，有很多人因?yàn)楹葴珱]有節(jié)制，導(dǎo)致胃部變大，這樣很容易造成胃部問題，所以喝湯也要有節(jié)制的進(jìn)行，湯的種類較多，因此選擇湯的時候可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，酸籮卜老鴨湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)元素比較豐富。
酸籮卜老鴨湯的做法：
材料：酸蘿卜50克，鴨子0.5只，白蘿卜100克，蔥3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量
做法
1.鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用;
2.湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈;
3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開;
4.然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛;
通過對酸籮卜老鴨湯的做法認(rèn)識后，在制作這類湯的時候，要注意食材的放入，而且制作時間上也需要按照以上方法進(jìn)行，對老年人人選擇酸籮卜老鴨湯，在提高身體免疫力上有很好效果。
