? ?海鮮是很難做的，不僅僅要去除腥味，還要保持新鮮的味道。要是做不好就會(huì)出現(xiàn)比較怪的口味，墨斗魚是魚類的一種。在街道上我們會(huì)看到很多賣墨魚丸之類的。刷上甜甜的醬，味道很是鮮美?？墒亲约涸诩以趺醋瞿肤~，墨斗魚的做法大全有哪些呢。 ?
? ?味極墨魚仔
? ?材料
? ?主料：墨魚仔
? ?配料：醬油，姜，蒜，辣椒絲，幾?；ń?如果是新鮮的，就不用花椒，這是大料，做鮮活的材料少用或不用大料)
? ?做法
1、墨魚仔解凍晾干或用廚房紙吸干水，在油里過過油(這樣做以免在炷時(shí)太多水)，撈起備用。
2、再另起鍋，放姜、蒜、辣椒絲和幾?；ń罚?，倒入墨魚仔，撒少少胡椒面，注入醬油，兜勻可上鍋。
? ?茶香墨魚仔
? ?材料
? ?用料主料：墨魚仔500克配料：龍井茶葉調(diào)料：白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻
? ?做法
1、將墨魚仔去內(nèi)臟洗凈，用干凈毛巾控水。
2、將龍井茶葉用開水泡開，取凈茶葉待用。
3、將墨魚仔用白腐乳、味精、紹酒、蒜粉、生粉拌勻，下七成熱油鍋炸熟。將茶葉炸酥。
4、取干凈鍋一只，下墨魚仔，滑油，下蔥姜末煸香，加茶葉和調(diào)料炒勻，撒上白芝麻即可。
? ?以上就是墨斗魚的做法大全了，做法很簡單。食材也比較容易買到，在購買墨斗魚的時(shí)候，大家盡量選擇一些新鮮的，這樣做的時(shí)候，味道和營養(yǎng)才不會(huì)丟失。沒做過海鮮的小伙伴們，不用擔(dān)心。其實(shí)是很簡單的，只要嚴(yán)格的按照以上的步驟來，就一定能做出美味的，墨斗魚啦。
