水煮西蘭花怎么做

西蘭花具有減肥、降血脂以及降血壓的作用，因此很多肥胖者、高血脂高血壓患者都喜歡吃西蘭花，但是怎么做西蘭花也是一門學(xué)問，想要吸收西蘭花的營(yíng)養(yǎng)，最純粹的做法就是水煮西蘭花了，本文就來向大家介紹水煮西蘭花怎么做，僅供大家參考。

水煮西蘭花，目的就是為了保持它的營(yíng)養(yǎng)成分，不被炒老了而流失。下面就是水煮西蘭花怎么做的相關(guān)介紹。

水煮西蘭花做法一

材料：西蘭花500克，涮羊肉調(diào)料少許。

做法：

1.將西蘭花掰成小朵，放沸水中焯熟。大約焯水2-3分鐘即可。

2. 將焯好的西蘭花放入小盆中，晾涼備用。

3.預(yù)計(jì)晾個(gè)半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右，就差不多了，畢竟初春還不太適合吃過涼的東西。

4、將涮羊肉調(diào)料少許加入到西蘭花中，攪拌均勻即可，如果覺得味道不夠，可以弄些蒜泥加進(jìn)去攪拌均勻，味道會(huì)更美。

水煮西蘭花做法二

材料：西蘭花500g，胡蘿卜1根，油適量，鹽適量，麻油適量。

做法：

1.準(zhǔn)備好胡蘿卜，洗干凈切片。

2.西蘭花切小朵，洗干凈，瀝干水分備用。

3.鍋里加水煮開，放入西蘭花煮開，放入胡蘿卜同煮片刻撈出。

4.加上生抽，麻油，鹽調(diào)味，裝盤即可。

水煮西蘭花做法三

材料：胡蘿卜一根、西蘭花一顆、干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋。

做法：

1.西蘭花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1－2毫米的半月形薄片。

2.鍋中燒開水后，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西蘭花。

3.焯好后撈到準(zhǔn)備好的冷開水中過涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻。

4.鍋中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西蘭花上拌勻，最后拌入少許白醋（醋別多，多了會(huì)讓西蘭花變色）。

5.先把拌好的西蘭花綠花朝下整齊碼放在一個(gè)圓形小碗里，碼好后拿一個(gè)盤子蓋在碗上，再翻個(gè)180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再把胡蘿卜片擺在西蘭花四周，圍成花邊即可。 ?

關(guān)于水煮西蘭花怎么做還有很多例子，在這兒就不詳細(xì)敘述了。西蘭花營(yíng)養(yǎng)好，味道更好，食用后也容易被人體吸收，老少皆宜，沒有什么食用禁忌，值的注意的是在水煮西蘭花的時(shí)候，時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分就流失掉了。