干蝦仁是營養(yǎng)比較豐富的一個食品，由于它蛋白質的質量比較好，所以特別適合于老年人和小孩子，所以很多家庭主婦，為了家庭成員的健康，就想具體了解一下干蝦仁的家常做法，為了你能盡快的學會干蝦仁的家常做法，下面就給大家介紹一下，希望你能盡快的學會。
蝦的營養(yǎng)價值高，熱量低，含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣松軟，易消化，還可以控制食欲，說到這里，有沒有讓你口水直流?就算是減肥的朋友也不必擔心哦!其實多食用一些海鮮類的食物也是一個不錯的瘦身方法呢!在滿足味蕾的情況下，越吃越苗條!下面是各種干蝦仁的家常菜做法，讓您輕松學做美味佳肴!
一、香炸蝦球
原料：蝦仁300g，面包糠50g，雞蛋2個。
調料：鹽、淀粉適量。
做法：1.將1個雞蛋攪打成蛋液，另外1個雞蛋取蛋清。
2.將蝦仁洗凈，去蝦線，先粗斬成粒，再剁成泥，加入鹽、蛋清、淀粉攪勻上勁使其成為膠狀，然后擠成丸子，滾上雞蛋液，粘面包糠。
3.鍋置火上倒油燒熱，下入蝦球生坯，炸至成熟，瀝油裝盤即可。
小貼士：蝦膠一定要順同一個方向攪打，打至其上勁，口感才夠爽滑、有彈性。面包糠要粘裹得均勻。
二、香辣大蝦
材料：大海蝦150g，芹菜50g，蔥段、姜片、胡蘿卜片、紅辣椒各適量。
調料：香辣汁、鹽各少許。
做法：1.將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗凈;芹菜切段。
2.鍋中放油，燒至五成熟后，投入大蝦，炸至金黃色，盛出;另起鍋燒熱，放入蔥段、姜片、胡羅卜片、芹菜段、紅辣椒、大海蝦及香辣汁，加鹽略燒即可。
小貼士：食用海蝦時，最好不要大量飲用啤酒，否則易引發(fā)通風。可用辣椒醬熬制香辣汁。
三、鼓油大蝦
材料：大海蝦150g，蔥絲、姜絲、紅椒絲各少許。
調料：鼓油汁30g。
做法：1.將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗凈。
2.鍋中放油，燒至五成熟后，投入大海蝦，炸至淡黃色，放入盤中，淋鼓油汁，撒上蔥絲、姜絲、紅辣椒絲即可。
以上介紹的內容就是有關干蝦仁家常做法，相信通過以上幾種介紹的方法你已經(jīng)對干蝦仁的制作方法有了更多的認識，干蝦仁有不同的制作方法，所以想學干蝦仁制作方法的一些朋友，可以通過以上的內容了解，然后再嘗試著制作，就能學會。
