每天早晨或者是晚上吃飯的時(shí)候，喝上一碗營(yíng)養(yǎng)粥，那肯定是十分享受的，每種粥都有不同的味道，黑豆薏米粥是很多的朋友們都愛(ài)喝的，而且營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，可能有些人愛(ài)喝但是不知道黑豆薏米粥的做法，下面就讓我們一起來(lái)看看黑豆薏米粥到底是怎么做的。
黑豆薏米粥是指在薏米中加入黑豆做成的稀飯，主要功效為清熱解毒和利咽之功。
材料
主料:薏米30克 黑豆30克
輔料:薄荷6克
調(diào)料:冰糖15克
做法
1. 將薄荷用水煎約30分鐘,取汁去渣備用
2. 將黑豆用開(kāi)水浸泡后,用水煮至半熟
3. 加入薏米同煮至豆熟米爛
4. 然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成.
薏米 性味：甘淡、微寒、無(wú)毒。 歸經(jīng)：入脾、胃、肺、大腸。 功效：清利濕熱，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。 主治：風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
禁忌：孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。 說(shuō)明：上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應(yīng)用。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。
不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。
黑豆薏米粥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，但是并不是什么體質(zhì)都能夠喝的，文章中我們都知道了黑豆薏米粥的禁忌，孕婦是不能夠吃的，薏米的價(jià)值是很高的，不僅僅做粥的時(shí)候能夠放入，而且薏米是一種很不錯(cuò)的藥用食物。一般老人出現(xiàn)了身體虛弱的話，經(jīng)常服用是很不錯(cuò)的，身體能夠得到很好的調(diào)養(yǎng)。
