酸棗仁是一種落葉灌木酸棗的種仁。酸棗一般在每年的八九月份就開(kāi)始成熟。待其成熟后，將酸棗采下后，留下種仁，可以用來(lái)入藥。酸棗的味道酸甜可口，能夠鎮(zhèn)定安神，補(bǔ)肝寧心。而各位朋友將果肉吃掉后，酸棗核留下曬干后留起來(lái)，因?yàn)樗釛椚实墓πc作用及食用方法非常之多，可留作日后使用。
如果在燉湯時(shí)，將酸棗仁炒熟后，磨成細(xì)末，然后調(diào)入蜂蜜和開(kāi)水服用，每天喝上半杯，對(duì)于安神補(bǔ)腦十分有效。除了這種用法，它的用處還有很多。下面就酸棗仁的功效與作用及食用方法詳細(xì)的來(lái)說(shuō)一下。
1、酸棗仁治虛勞虛煩，不得眠： 酸棗仁二升，甘草一兩，知母二兩，茯苓二兩，芎窮二兩。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。
2、酸棗仁治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易于健忘，睡臥不寧，夢(mèng)涉危險(xiǎn)，一切心疾：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各一兩，辰砂(研細(xì)，水飛)半兩，乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。
3、酸棗仁治膽風(fēng)毒氣，虛實(shí)不調(diào)，昏沉睡多：酸棗仁一兩(生用)，全梃蠟茶二兩，以生姜汁涂炙，令微焦，搗羅為散。每服二錢(qián)，水七分，煎六分，無(wú)時(shí)溫服。
4、酸棗仁治睡中盜汗： 酸棗仁、人參、茯苓各等分。上為細(xì)末，米飲調(diào)下半盞。
酸棗仁的食用方法：酸棗仁不但可以做粥，還可以做湯。
做酸棗仁粥的方法十分簡(jiǎn)單：將酸棗仁、生地黃各10克、粳米100克一起煮粥即可。也可將其與人參、茯苓一同放入粥中同煮。關(guān)于酸棗仁的功效與作用及食用方法就先說(shuō)這么多，朋友們?cè)谛庞盟釛椚蕰r(shí)切不可貪多，要注意用量，只有如此，才能更好的達(dá)到保健的目的。
