相信大家對(duì)于牛骨頭肯定的非常熟悉的吧，牛骨頭的做法有很多種，但是我們最常見(jiàn)到的牛骨頭做法就是用來(lái)熬湯，牛骨頭湯不但味道一流而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝牛骨頭湯既可以起到很好的補(bǔ)鈣和壯陽(yáng)功效，而且還能起到抗衰老和美容的好處，下文我們就給大家介紹一下熬牛骨頭湯的做法。
原料：牛骨 蔥 姜 蘿卜 香菜
調(diào)料：花雕酒 鹽 醋
事先準(zhǔn)備：
1. 牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時(shí)，期間換水。
2. 姜切片;蔥打結(jié);蘿卜去皮切塊。
制作過(guò)程：
1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮開(kāi)，撈出沖去浮沫。
2. 牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開(kāi)，期間不停撇去浮沫。
3. 等到浮沫開(kāi)始減少，加入蔥姜。
4. 加入花雕酒。
5. 加入少許醋;轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)。
6. 熬制約4小時(shí);蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調(diào)入適量鹽;吃時(shí)加入少許香菜，口感更佳。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛骨頭，我們知道牛骨頭有很多種做法，我們可以采用牛骨頭來(lái)熬湯，牛骨頭湯不但有美容養(yǎng)顏的功效而且還能起到補(bǔ)鈣的好處，上文詳細(xì)介紹了熬牛骨頭湯的做法。
