結(jié)束了辛苦的一天的工作,最希望的就是早點下班,然后去市場買好自己喜歡吃的好吃的菜回家煮好開吃。但晚上吃什么才好呢?雖然說晚上不宜吃多,但是還是不可少吃的,要不然半夜肚子餓就更慘了。今天小編就推薦幾款營養(yǎng)晚餐食譜,讓大家吃好然后睡得更香。
1、百葉雪菜
材料:雪里蕻300克,百葉1束(約10片)。
【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法:
①1~2盆溫熱水把堿粉調(diào)融,放入一片片百葉浸泡至軟,至顏色變白,撈出,反復用
冷水漂洗干凈。
②瀝干百葉后,剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉,洗凈,擠干水分,切成細末;辣椒
洗凈,切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香,放入雪里敲拌炒片刻,最后放入百葉拌炒,加調(diào)味料拌勻。
2、乳香茄汁蝦
材料:草蝦4尾,圣女果5個。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法:
蝦略炸,蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
調(diào)味料入蝦,轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤,撒上些許圣女果裝飾即可。
3、清蒸鯉魚
材料:鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇
50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
【配料】精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法:
①魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發(fā)洗凈,切去根蒂;
番茄用開水燙過,去皮切斜塊,洗去籽;菜心也用開水燙一下。
②炒鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱時,將魚下鍋,急速撈出,放入魚盆內(nèi)。加
入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片,放少許水,上籠大
火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料,放入另一個盆內(nèi)。
③將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火,加菜心、番茄,最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟,鮮嫩清香。
4、黃瓜金針菇湯
材料:金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
【配料】香菇、香菜各少許。
做法:
黃瓜削皮切片,鮑魚菇、香菇切條。
金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮,再加一些香菜即可。
看到這里,是否有點流口水想吃的感覺呢?別著急,等今天的工作結(jié)束后,就去市場溜達一圈,買好材料按照以上步驟做一道新鮮可口的菜吧。以上的晚餐食譜不僅營養(yǎng)美味,大多數(shù)還可以降血脂,調(diào)理腸胃,起到減肥的作用哦。