說到蟹相信很多人都不會(huì)陌生,因?yàn)樾肥菍儆谝环N水里面的生物它的營養(yǎng)價(jià)值極高類似于蝦.蟹的種類有很多,它們可以按地區(qū)按外形按生長環(huán)境來進(jìn)行分類,蟹的營養(yǎng)價(jià)值極高,所以說在價(jià)格上也是比較貴,一般的人群都是可以食用的但是孕婦除外.青蟹屬于螃蟹種類中的一種所以孕婦最好別吃.
除去螃蟹對(duì)孕婦的不利影響外,總的來說螃蟹還是有很大的用處,對(duì)于其它普通人群來講螃蟹還是有一定的好處,如果每天能夠攝入適量的螃蟹那么對(duì)身體的成長是非常有利的.螃蟹的營養(yǎng)成分跟蝦的營養(yǎng)成分有點(diǎn)類似.
從知道懷孕起至少四個(gè)月以內(nèi)忌吃螃蟹.因?yàn)? 1、螃蟹性寒,易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,這些都是要考慮的因素; 2、蝦和螃蟹的蛋白質(zhì)成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經(jīng),特別是懷孕五個(gè)月胎兒并未完形時(shí)影響是有些的. 現(xiàn)實(shí)生活中有朋友孕期愛吃蝦蟹,生的小孩確實(shí)有些過于不安靜,這可能與吃蝦蟹有關(guān).
根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種,著名的品種有陽澄湖大閘蟹、天津紫蟹、萊州大蟹、遼寧興城梭子蟹、南湖蟹等.
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素D,還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素,較少的脂肪和碳水化合物,蟹黃中的膽固醇含量較高.螃蟹有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益.
清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效,對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果.
蟹肉寒涼,有活血祛淤之功,故對(duì)孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用.
螃蟹性寒,多食會(huì)引起腹痛、腹瀉,而且坐月子的時(shí)候涼性食物不推薦.
因?yàn)轶π酚兄鴪?jiān)硬的外殼,所以在烹飪的時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)麻煩,如果技術(shù)不到家的話,那么可能會(huì)使螃蟹營養(yǎng)成分不能夠充分的表現(xiàn)出來,又或者是味道上面不夠鮮美.溫馨提示大家,雖然螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值很高,但是因?yàn)轶π穼儆诤缘氖澄?所以最好不要過多地食用.
