胡椒分為好多種顏色的，彩椒就是其中的一種它的顏色是五彩的。現(xiàn)在家常菜好多菜都會(huì)食用胡椒作為調(diào)味料，因?yàn)檫@樣菜食用起來(lái)就會(huì)增加我們的食欲。一旦食欲增加我們就會(huì)吃得多那么這樣吸收到的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更加充足，所以做出好吃的食物是很關(guān)鍵的。不過(guò)不同的食物做法都是獨(dú)特的因?yàn)橛玫氖巢氖遣煌摹?
清楚的掌握食物的做法，這樣才更方便我們自己去嘗試著做出這樣的菜來(lái)，還可以自己去創(chuàng)新出更有特色的佳肴出來(lái)。不過(guò)做食物之前首先還是要了解這些食物所有的特性，因?yàn)檫@樣才能正確的搭配，那么彩椒怎么做好吃呢?
糖醋彩椒
材料：彩色辣椒;
調(diào)味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、醋、老抽醬油、淀粉;
做法：
1、將彩椒洗凈、切塊;
2、鍋內(nèi)用少許植物油翻炒彩椒塊，加調(diào)味料入味，勾芡即可裝盤(pán)裝飾。
功效作用
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
維生素綜合含量居蔬菜之首。
1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類(lèi)、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營(yíng)養(yǎng)成分均會(huì)增加五倍，因此有熟果甜椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高於青果甜椒之說(shuō)。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿卜素，而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結(jié)合。
彩椒同胡椒的用法是非常相似的，它們都是用來(lái)做食物的調(diào)味品。不過(guò)彩椒有著預(yù)防食物在體內(nèi)堆積的現(xiàn)象，只有我們擁有好的消化系統(tǒng)才能夠去吸收更多對(duì)身體有益的食物。所以多食用一些幫助消化的食物是很好的，上面介紹了糖醋彩椒的做法，它也會(huì)有助于消化的食物。
