魚大多含刺,但小孩可吃細刺少的魚類,常吃龍利魚、三文魚、黑魚、鱈魚,而且富含營養(yǎng)。在食用時,可選擇清蒸的烹調(diào)方式,既能減少小孩的營養(yǎng)損傷,又能使其原有的味覺發(fā)展。
1、龍利魚:體形大,刺少,肉多,腥味較淡,吃起來整體沒有異味,還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀、鈉等營養(yǎng)元素;
2、三文魚:刺少、肉質(zhì)鮮美,口感爽滑,富含飽和脂肪酸,還富含微量元素,如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鐵、鎂、鉀等;
3、黑魚:骨刺少,脂肪多,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,富含磷、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等;
5、鱈魚:肉質(zhì)鮮嫩,清口不膩,維生素A、維生素D,小孩食用魚肝油,大部分取自鱈魚肝臟,營養(yǎng)豐富。