聽(tīng)到塘鲺這個(gè)名字的人們可能會(huì)有些困擾。塘鲺它其實(shí)是胡子鯰的專業(yè)叫法。塘鲺是一種熱帶的魚(yú)類，它主要生活在中國(guó)的南方的確。塘鲺這種魚(yú)可是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的魚(yú)類。而且塘鲺還有這滋補(bǔ)身體的功效。近些年來(lái)塘鲺不僅在國(guó)內(nèi)被人們追捧，更是開(kāi)始出口國(guó)外，這也開(kāi)始讓很多漁民還是養(yǎng)殖塘鲺。
塘鲺每日的食物主要以小魚(yú)小蝦為主。塘鲺不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且它還有這很好的食療價(jià)值，用塘鲺熬粥喝可以幫助人們起到補(bǔ)中益陽(yáng)的功效。那么今天就跟大家詳細(xì)的介紹一下塘鲺。
中文名稱：塘鲺。
俗名：胡子鯰 (胡子鯰科)、塘鲺魚(yú)、塘角魚(yú)。
拉丁學(xué)名：Clarias fuscus。
地方名：塘鲺魚(yú)、塘角魚(yú)、鯰魚(yú)、鰍魚(yú)、滑魚(yú)。
方言名：潮州話俗稱“劃鼠ueh tshir”。
產(chǎn)地：分布于長(zhǎng)江和長(zhǎng)江以南各水體，亦為廣東、福建等省的重要養(yǎng)殖對(duì)象。
塘角魚(yú)，又稱革胡子鲇魚(yú)，原產(chǎn)非洲尼羅河流域，喜溫怕寒，系熱帶、亞熱帶魚(yú)類，適宜生長(zhǎng)和水溫為18-32℃最適宜生長(zhǎng)的水溫為22-32℃，15℃以下攝食量很少，生長(zhǎng)慢。當(dāng)水汩降至臨界7℃時(shí)則會(huì)凍死。
食療價(jià)值
胡子鯰科動(dòng)物胡子鯰的肉。胡子鯰又稱角魚(yú)、暗釘魚(yú)、塘鲺魚(yú)、須子鲇。主要分布于中國(guó)南方各地江河湖泊。獲得后，除去鰭與內(nèi)臟，洗凈鮮用。味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，益腎興陽(yáng)。用于身體虛弱，小兒疳積;黃疸，慢性肝炎;鼻衄，時(shí)流時(shí)止，年久不斷等。常與蓮子、綠豆、大棗之類配用。此外，也用于肝腎不足，腰膝酸痛，陽(yáng)痿。其肉嫩味美，可煎湯或煮粥食。
中醫(yī)認(rèn)為，胡子鯰魚(yú)味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。
鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。
說(shuō)塘鲺人們可能不知道，但是說(shuō)胡子鯰那么人們就會(huì)知道是什么魚(yú)了，多吃塘鲺的魚(yú)好處很多很多，它有著很好的食療藥用功效，多吃可以起到保健身體的作用。
