在早上喝粥對身體的益處非常多，尤其是黑米粥，該食物的主要食材就是黑米和黑豆以及花生等等，和黑米粥可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，孕婦對其食用可以起到保產(chǎn)育胎的功效，對胎兒大腦的發(fā)育也有很大的幫助，不過黑米粥熬制是需要花費(fèi)大量時(shí)間的，那么早上如何快速煮黑米粥呢?
第一，早上如何快速煮黑米粥呢? 提前浸泡 黑米的外面有一層堅(jiān)硬的種皮包裹，所以早上要想在短時(shí)間內(nèi)就將黑米煮熟是比較難的，如果在早上要煮黑米粥的話，建議提前一晚先將黑米用冷水浸泡，使黑米充分吸收水分而膨脹，這樣處理過的黑米就比較容易煮爛了。
第二，沒泡過的黑米要煮多久?1-2小時(shí)不等。 黑米是一種質(zhì)地比較堅(jiān)硬的米類，如果不提前浸泡的話，煮的時(shí)間相對就會比較長，它所需的時(shí)間與所用的煮制容器也有較大的關(guān)系，如果是用普通砂鍋的話，沒泡過的黑米可能需要煮1-2小時(shí)左右才能熟;若是用的壓力較高的高壓鍋煮，那么時(shí)間相對會短一點(diǎn)，可能需要30-40分鐘左右。
第三，冷凍過的黑米容易煮爛。黑米在煮之前提前冷凍會更加容易煮爛，因?yàn)樵诒淅鋬龅牡蜏貤l件下會破壞黑米中的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，然后在煮粥時(shí)水分和高溫很容易滲入到黑米內(nèi)部，使其受熱更快，與水接觸面積更大，煮起來也會更容易軟爛。
早上如何快速煮黑米粥呢?還需要選擇合適的煮制容器，一般的砂鍋耗時(shí)相對比較長，如果想要快速煮熟黑米粥，建議選擇高壓鍋，其中的溫度和壓力都比較普通鍋要高，煮粥所需的時(shí)間會更短。具體操作如下： 將浸泡一夜的黑米倒入高壓鍋中。 放入適量熱水，開大火熬煮。 待高壓鍋上汽后再煮5-10分鐘左右關(guān)火。 待高壓鍋松氣后揭蓋盛出，根據(jù)自己的口味調(diào)入白糖即可。
