百合這種食材我們?cè)谏钪械闹谱鞣椒ㄊ潜容^多的,可以用于泡水飲用,也可以用于煲湯,所以我們可以了解新鮮百合的做法。新鮮百合煲湯可以做成薏仁綠豆百合湯、紫薯銀耳蓮子百合糖水以及百合山藥湯等。對(duì)于這些食物的做法,我們可以跟著下面的做法來學(xué)習(xí),并且要多嘗試幾次,主要是百合湯可以美容養(yǎng)顏。
百合煲湯有哪些做法?
薏仁綠豆百合湯
做法:
1、原料:薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量
2、薏仁、百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用;
3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;
4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘,直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
這道湯,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富, 美味可口,還可以起到清熱解毒,美容降壓的功效??崾顣r(shí)更能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽,維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用,是一道制作簡(jiǎn)單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。
從食物屬性看:薏米性寒,入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能,對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒,入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴,還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效,用百合做湯有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中的效果,可止咳、止血、開胃、安神。
喝湯的同時(shí),就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸,有效起到 有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。
百合煲山藥的做法
食材:山藥300g,干百合100g,紅棗10
做法
1、將干百合洗凈后放入清水中浸泡,紅棗洗凈去核,山藥洗凈削皮,切成長(zhǎng)4cm、寬2cm的塊狀。
2、在鍋中放入清水,待其燒開后一同將百合、山藥、紅棗放入,轉(zhuǎn)中火燉煮45分鐘。
3、關(guān)火前5分鐘撒入冰糖就完成了。
山藥在切塊后記得放入清水中,以免氧化變黑和完全粘結(jié)在一起。紅棗去核之后,更加容易食用。冰糖不要太快就加入鍋中,可以根據(jù)個(gè)人口味喜好調(diào)整量的大小。這款夏日甜湯老少皆宜哦!
紫薯銀耳蓮子百合糖水
安神美容、防癌排毒
食材:紫薯200克、銀耳、百合、蓮子、冰糖適量。
做法:
1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰小瓣。
2、蓮子洗凈。
3、紫薯去皮,洗凈切塊備用。
4、鍋中放入適量的水和紫薯,放到火上熬煮。
5、待開鍋了,放入蓮子繼續(xù)小火熬煮。
6、熬至蓮子變軟,放入泡發(fā)的百合和銀耳繼續(xù)熬煮20分鐘。
7、待所有材料都熬熟了,放入冰糖,攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。