因紅糖果主要成份含有蔗糖和維生素B和無(wú)機(jī)鹽鐵，紅糖成赤色結(jié)晶體．如果變已化過(guò)又結(jié)成塊狀，證明所含成份有一定的改變，故所持有的功效也會(huì)消失，最好不要食用．
如果未化過(guò)，保質(zhì)期為一年，可以放心食用
紅糖是許多女性喜歡的食物之一，但長(zhǎng)時(shí)間存放的紅糖不宜吃。這是因?yàn)榧t糖中蜂蜜的含量較高，水分和雜質(zhì)也較多，在存放中極易受乳酸菌的侵害，在一定的溫度條件下如加蓋不嚴(yán)或滲入水分而受潮時(shí)，乳酸菌就會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖，使紅糖中的蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖及乳糖，然后轉(zhuǎn)化成其他有機(jī)酸，使紅糖的甜度降低并帶有一定的酸味，引起紅糖的變質(zhì)。
紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期是很多女性及老年朋友心中的疑惑，紅糖性溫、味甘、入脾，備受大家喜愛(ài)，很多人會(huì)一次買(mǎi)很多紅糖但又吃不完，放了很久又擔(dān)心變質(zhì)了，那到底紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期？放多久才不會(huì)變質(zhì)呢？下面就一起來(lái)看看到底紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期。
紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期？
對(duì)于紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期，目前國(guó)家針對(duì)紅糖的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)還沒(méi)有出臺(tái)特別是傳統(tǒng)方法制作的紅糖，紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的傳統(tǒng)工藝制作的紅糖可以考慮參照大品牌公司的存放建議以及保質(zhì)期的時(shí)長(zhǎng)。
適合吃紅糖嗎？
不論紅糖有沒(méi)有保質(zhì)期，適合才是最好的。紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認(rèn)為紅糖水適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃，其實(shí)紅糖更適合老人特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充以維持正常代謝功能延緩衰老。紅糖雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但也不能貪吃，建議老人每日攝入量為25克左右?；继悄虿〉睦先藨?yīng)避免；便秘、口舌生瘡的老人為了防止上火可改吃點(diǎn)冰糖。另外在服藥時(shí)也不宜用紅糖水送服。
