西塘古鎮(zhèn)位于浙江省嘉興縣，地處江浙滬三省交界處，有著優(yōu)厚的旅游資源和悠久的歷史。西塘古鎮(zhèn)以江南水鄉(xiāng)而聞名于世，其中不乏有紐扣博物館，明清木雕館，五福橋等等非常有名氣的景點(diǎn)。但是到一個(gè)地方去旅游最讓游客關(guān)心的自然就是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕砸韵戮褪菫榇蠹医榻B的西塘古鎮(zhèn)的著名小吃。
嫩白的豆腐撒上蔥末，榨菜花等，吃起來味道鮮美，口感柔嫩同時(shí)又清香四溢，叫人怦然心動(dòng)。而且豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的好處。
2.薺菜包圓(蟬衣包圓)
薺菜包圓也叫蟬衣包圓，是西塘農(nóng)家，在開春時(shí)節(jié)嘗鮮的首選做法。
此菜的特色是色澤金黃，清香四溢，一口下去，湯汁鮮純，齒頰流香，另外可選當(dāng)?shù)氐拿状渍粗詣t味更佳，是一道老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，又充滿鄉(xiāng)野情趣的農(nóng)家特色菜。
清蒸白水魚來西塘的必點(diǎn)菜品之一，幾乎所有的西塘飯店里都會(huì)有這道菜。清蒸白水魚肉很鮮嫩，口感極佳。
4.小餛飩
西塘的小餛飩外形精巧，考究，薄皮小餡，整個(gè)餛飩呈半透明，再用小蔥末、胡椒、鹽、味精和一小粒豬油沖開，便有一種世俗的清香，很獨(dú)特。
5.芡實(shí)糕
芡實(shí)是一種對(duì)人體有益的藥材，但當(dāng)?shù)氐能蛯?shí)糕做得香軟，嘗不出絲毫的藥味。 芡實(shí)糕有著眾多口味，深受歡迎。
這道菜可說西塘的特色菜了，基本上每家餐館都有這道菜，至于味道則是各家有各家的特色吧。椒鹽南瓜是將南瓜切成為薄片，然后用雞蛋、鹽、味精等調(diào)料腌制一段時(shí)間后，再裹上蛋糊放入油鍋中，先炸后炒，口感上有著微微的咸味，又帶有南瓜本身的甜味，一定要趁熱才好吃的。
