生活中很多人都特別喜歡吃胡蘿卜,這種蔬菜胡蘿卜,這種蔬菜是可以生吃也可以熟吃的,而且它里面富含的胡蘿卜素特別高,能夠轉(zhuǎn)化成人體所需要的維生素a,但是對于一些胃不好的人來說,就應(yīng)該少吃一些胡蘿卜,因為胡蘿卜特別不好消化,那么胡蘿卜都有哪些功效與作用呢?
中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜性溫 味甘,性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下:
1.胡蘿卜有益肝明目功效:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;
2.胡蘿卜有利膈寬腸功效:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3.胡蘿卜有健脾除疳功效:維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4.胡蘿卜能增強免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細(xì)胞;
5.胡蘿卜有降糖降脂功效:胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。知道了胡蘿卜的功效與作用有這么多,中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜一般人都可食用。尤其是更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。