燕窩的營(yíng)養(yǎng)保健功效非常的好，屬于一種名貴的滋補(bǔ)品，孕婦在生活當(dāng)中如果吃一點(diǎn)燕窩，有很好的提高免疫力的作用，對(duì)于胎兒的發(fā)育也是比較好的，給孕婦吃的燕窩的做法也是比較多的，平時(shí)可以做成木瓜燉燕窩，或者是鮮奶燉燕窩等等，都具有比較不錯(cuò)的滋補(bǔ)的功效。
材料：干燕條40克，冰糖300克，清水1400ml;
做法：
1、依上法將燕窩浸發(fā)好，瀝干水后用碗盛載。
2、將燕窩隔水干蒸15分鐘。
3、將1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。
4、待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏后冷食亦佳。
二、木瓜燉燕窩
材料：水發(fā)官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，銀耳50克，清水250cc ;
做法：
1、木瓜洗凈、用槽口刀橫開(kāi)，挖去里面的瓤和籽粒待用。
2、銀耳、冰糖、加水入鍋，開(kāi)火煮熬至濃稠，打去渣留汁。
3、將發(fā)好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內(nèi)，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可。
材料：已濕發(fā)燕窩150克，光身竹絲雞1只，清雞湯750ml，鮮牛奶500ml，姜3片
做法：
1、燕窩放在溫水中浸泡，備用。
2、雞以鹽略擦外皮四週，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。
3、雞、姜片、清雞湯，同放入瓦燉盅內(nèi)。加蓋，蒸燉約2 1/2小時(shí)后，加入鮮奶、燕窩，再燉20分鐘，原盅取出。
4、加鹽調(diào)味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進(jìn)食。
材料：干貝8錢(浸軟拆絲、、發(fā)好花膠60克(切絲、、發(fā)好碎燕30克、帶子8錢切條、鮮奶1碗、蛋白4只、上湯1碗。
做法：
1、先把鮮奶、蛋白及上湯攪勻，隔水蒸大約7-8分鐘;成鮮奶酪，備用;
2、燒沸一鑊水，將帶子略汆燙;
3、燒熱鑊，下油2湯匙，再加入帶子條、花膠絲、干貝炒熱，最后加入碎燕及生粉水勾芡;
4、最后拿出蒸好的鮮奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。
