食物都是會(huì)相克的,生活中雞蛋是可以幫助人們補(bǔ)充足夠的膽固醇跟蛋白質(zhì)，小孩子吃雞蛋可以幫助增高，增強(qiáng)身體抵抗力。但是雞蛋如果和相克的食物在一起食用，會(huì)導(dǎo)致輕微中毒。嚴(yán)重的會(huì)危及到生命，但是人們不是很了解雞蛋不能和什么一起食用，今天為大家介紹的是苜蓿和雞蛋的搭配，苜蓿和雞蛋可以吃嗎？
苜蓿是豆科植物紫苜?；蚰宪俎５娜荨Ｒ荒晟蚨嗄晟荼局参?三出羽狀復(fù)葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長圓形,基部漸狹,近無柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體(9+1);子房有胚珠多數(shù),花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開裂,平滑或有刺,有種子1至數(shù)顆?？勺鳛槭澄?將其在熱水中焯過,涼拌即可,味道極佳。紫苜蓿分布很廣,我國大部分地區(qū)均有栽培;南苜蓿分布于我國中、南部,長江下游有栽培。
夏、秋季采收,洗凈鮮用,或曬干用。清解胃熱,利尿除濕。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。[1]
苜蓿和雞蛋可以一起食用，苜蓿炒雞蛋是由苜蓿與滋陰潤燥、健脾益血的雞蛋相配而成，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分。具有滋陰潤燥、益脾清胃的功效。用于心煩失眠、手足心熱、干咳、便血、痔血、便秘、營養(yǎng)不良等病癥。
