寧波位于浙江東部，是一個(gè)地地道道的海邊城市，有著各種各樣的美味佳肴，寧波的海鮮大餐是很多人的喜愛美食，但是寧波的家常菜，才是寧波人引以為豪的經(jīng)典美味，寧波的家常菜花樣眾多，經(jīng)典實(shí)惠，一直讓游客嘗過(guò)它的游客們流連忘返。那寧波食譜家常菜的做法有什么呢？
下面便是一些寧波家常菜的做法：
1、老寧波熏魚
五味濃咸、咸鮮背甜熏魚但寧波人多心好！如果寧波人來(lái)到家里，他們基本上需要每一個(gè)家庭菜。
制作煙熏魚的原料是：魚類、醬油、味精、糖和米酒調(diào)料，肉桂、香料如茴香和八角茴香。魚，通常鯡魚、草魚，也有人家鯉魚、黑魚做。
2、梅花肉
豆腐被肉覆蓋，非常美味。碎肉可以用香料攪拌。如果豆腐皮很硬，可以用熱毛巾擠壓，但硬邊被撕掉，一塊碎肉卷起來(lái)像卷子墊，但切成片并用油炸。青苔不宜過(guò)多，用蛋清或水封即可。
3、四幸福麩皮
作為冷盤預(yù)先烤制。寧波的生麩是用麥麩制成的。老寧波當(dāng)?shù)厝擞檬执犒熎?，然后烘烤?
4、白鱸魚雞
最好吃的是寧海雞。加入少許鹽、舊酒和姜片煨。蒸后，可以食用醬油。雞的原味在這道菜中。
5、炸春卷
最好自己包裝一下，肉末碎肉將被使用?；旧?，當(dāng)你第一次到達(dá)餐桌時(shí)，你會(huì)被搶劫，并且在寒冷的時(shí)候沒有味道。
6、寧式絲卷
這種做法似乎很復(fù)雜。事實(shí)上，一半的現(xiàn)成絲綢已經(jīng)準(zhǔn)備好了。除黃芍外，糯黃筍在其中也起著重要作用。
7、蟹蟹
紅蟹醬，價(jià)格昂貴，味道鮮美。桌子上出現(xiàn)了陰影，整個(gè)等級(jí)也上升了，這也是最好的一餐。因此，寧波人稱其為“電飯煲”。
8、咸湯黃魚最好的寧波美食。咸味冬筍湯的咸味不容忽視，大黃魚的清新口味堪稱完美！然而，野生黃魚現(xiàn)在幾乎不可能食用。隨著農(nóng)業(yè)，味道幾乎相同。
9、自制雞蛋餃子
雞蛋餃子其實(shí)很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)點(diǎn)豬油，一個(gè)圓勺子就能拿到，不但看起來(lái)不錯(cuò)，而且很好
