隨著人們生活水平的提高，大家的健康意識(shí)也在逐漸的加強(qiáng)，越來越多的人意識(shí)到葡萄酒的好處，大多數(shù)人都知道經(jīng)常和葡萄酒是具有一定的保健作用的，因此紅酒慢慢替代了白酒進(jìn)入到了我們的生活中，紅酒雖然好處多，而且好喝，但是很多人不知道紅酒的好壞，那葡萄酒好壞如何鑒別呢?
第一步，看酒瓶外觀;看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否有仿冒翻印?看酒瓶的封蓋是否有異樣?還有看有沒有被打開的痕跡?看酒瓶背后的國(guó)際條碼，比如法國(guó)的國(guó)際條碼是3，那么條碼就是3打頭。
第三步;看葡萄酒液，看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒變質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有些混濁感。
第五步;聞葡萄酒的氣味，如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種，好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，帶有葡萄酒產(chǎn)地天然氣候和地理環(huán)境的氣息(如梅樂會(huì)具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣)，氣味正;而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。
第六步;品葡萄酒的口感。飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，若殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則是不正常的，好葡萄酒飲用時(shí)一定是令人神清氣爽的。
