很多人都是不太習(xí)慣出去買菜，會(huì)發(fā)現(xiàn)并沒有什么蔬菜可以吃，找一圈才又找到幾個(gè)雞蛋，只有雞蛋沒有其它的食材搭配，這樣在吃的時(shí)候會(huì)非常單調(diào)，甚至有的人還不知道應(yīng)該怎么樣把雞蛋做出美食，下面可以學(xué)學(xué)這些做法。
材料
雞蛋3個(gè)，糖少許，鹽1小匙， 雞蛋3個(gè)，糖少許 蔥花，生粉少許
做法
1.和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其布滿鍋底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態(tài)，將后端的蛋皮往前卷起來，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入適量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布滿整個(gè)鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷，
3.重復(fù)以上動(dòng)作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷卻定型後在切塊裝盤即可
材料
鮮奶1盒，雞蛋3個(gè)，砂糖適量
做法
1.模具：做蛋撻葡撻的模具，做小蛋糕的模具、小燉盅、小碗、杯子等都可以，洗干凈晾干待用。
2.先將100克左右的砂糖放到小火上的干凈鍋里炒，不用放水，但是要一直攪拌，不要停頓。
3.待到砂糖烤成黃色糖漿(感覺很滑順不粘稠)，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合后關(guān)火。
4.用小勺子把鍋里的糖漿分別裝在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。
7.熬焦糖的鍋里再放入適量的砂糖(比平時(shí)喝牛奶的甜度稍淡一點(diǎn))，小火加熱融化之后倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時(shí)關(guān)火。冷卻之后把雞蛋倒入攪拌均勻即可。
8.混合的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤。
9.烤箱200度預(yù)熱10分鐘后放入，烤30-40分鐘即可初爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好
