在日常飲食上豆角是一種比較常見的蔬菜，豆角不僅味道好，而且其中有很高的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對身體健康非常好，而在夏季是豆角比較繁盛的季節(jié)，而豆角是屬于時(shí)令菜類，到了冬天是比較難吃到的，而豆角保存到冬天的方法有很多種，可以將豆角曬干，可以在冬天吃到豆角。
豆角怎么保存到冬天吃?
方法很簡單，那就是把豆角曬干!而且這種制法也不是很麻煩，就只要把豆角煮熟了之后，放在太陽底下曬，等它自己干了之后，你就可以把它們都收起來，然后用袋子裝著放在冰箱的冷凍室里面。
等到冬天的時(shí)候，你可以拿出來炒肉吃，干豆角炒肉是一道很下飯的菜，我相信很少有人會(huì)拒絕這道菜的，而且雖然豆角已經(jīng)曬成干了，但是它的營養(yǎng)成分還是有所保留的。
而且還可以把干豆角用來燉豬腳或者是排骨吃，燉出來的湯真的是很美味的，而且等到冬天的時(shí)候，大家都喜歡吃臘豬腳，所以這個(gè)時(shí)候用來燉著吃是很不錯(cuò)的選擇。
女人吃豆角的好處
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預(yù)防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。
5、益氣生津、除煩解燥
豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素，能使人頭腦寧靜、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
6、利水消腫
豆角味甘性平，不僅對脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
