山竹這種熱帶水果，吃起來(lái)雖然很好吃，但因?yàn)閳?jiān)硬外殼的存在，沒(méi)有吃過(guò)這種水果的話，要想打開(kāi)吃到里面的果肉還是很不容易的。有些人在吃山竹的時(shí)候，采用了各種方法，但似乎就是紋絲不動(dòng)，也不能拿個(gè)東西把它砸開(kāi)吧。那么，山竹硬的打不開(kāi)怎么辦?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
1.將山竹放在手心，兩只手的手指相扣。
2.用手心擠壓山竹，直至山竹出現(xiàn)裂縫。
3.沿著裂縫剝開(kāi)，可以看到白色的果肉，用牙簽挑出來(lái)就可以吃了。
如果手勁比較大，加上山竹比較成熟的話，可以用這個(gè)方法剝山竹，快準(zhǔn)狠!
方法2：
1.摘去山竹上的葉子
2.葉子摘掉后，有的山竹頂部會(huì)露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開(kāi)就很好剝了。如果露出果肉的話，拿刀在一側(cè)輕輕切下去，注意不要切到果肉。
3.沿著切開(kāi)的口子掰開(kāi)果皮。
4.最后，把整個(gè)果肉掏出來(lái)即可。
注意：掏果肉時(shí)候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會(huì)澀澀的。
直接用刀將山竹對(duì)半切開(kāi)，拿一個(gè)小勺子挖著吃，或者用牙簽挑著吃，也是很方便的。
以上就是快速剝山竹的3個(gè)方法，供大家參考借鑒!其實(shí)，如果是新鮮的山竹，很好剝開(kāi)，用手一擠就裂開(kāi)了。另外，剝山竹的時(shí)候，千萬(wàn)不要將紫色的果殼汁掉在果肉上，會(huì)影響口感!
山竹怎么挑選?
看外觀
在挑選優(yōu)質(zhì)的山竹前，先整體觀察山竹，山竹的外皮應(yīng)當(dāng)完整沒(méi)有凹陷，沒(méi)有破損，沒(méi)有硬塊，在山竹的縫隙處要注意有沒(méi)有螞蟻等昆蟲(chóng)殘留。
看果蒂
果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的地方，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。
看萼片
萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉，萼片越多，說(shuō)明果肉片數(shù)越多，果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。
找兩個(gè)大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪個(gè)更重，更重的說(shuō)明水分多，新鮮，重量輕的可能是風(fēng)干了，不新鮮。所以，同等大小的山竹，要選擇更重的。
捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹，如果果殼比較軟，有彈性，按下去的地方能馬上恢復(fù)，說(shuō)明是新鮮的山竹。如果果殼太硬，按不下去，則說(shuō)明山竹太老或風(fēng)干了，不新鮮了。當(dāng)然，如果果殼太軟，按了沒(méi)有彈性，則可能被泡了或者腐爛了。
