人體缺少硒元素時,可以通過食物或藥物來進(jìn)行補(bǔ)硒,但無論是食物還是藥物補(bǔ)硒都需要一定的過程,通常不能立即見效。缺硒可引起發(fā)育遲緩、頭發(fā)干枯、過敏性皮炎等癥狀。在食品中含有豐富硒,肉類、蛋類、蔬菜、豆制品、谷物和海產(chǎn)品等。
1、肉:瘦肉中含硒元素較多的有瘦豬肉、羊肉等,另外內(nèi)臟中硒元素比較豐富,如豬腎、鴨肝等;
2、雞蛋:鵪鶉蛋、鵝蛋以及雞蛋中含硒量也非常豐富,肉類甚至比肉類還多,補(bǔ)充蛋類可提高體內(nèi)硒元素的含量;
3、蔬菜:許多蔬菜都含有一些硒元素,比如苜蓿、薺菜、大蒜、蘑菇等;
4、大豆產(chǎn)品:大豆和大豆產(chǎn)品也含有很多硒元素,另外還有綠豆、蕓豆、豌豆等;
5、海鮮:鲅魚、海蝦、帶魚、鱸魚、海鰻、扇貝、牡蠣等都含有豐富的硒元素。
6、谷類:如燕麥、蕎麥、高粱等,還含有較豐富的硒元素。
一般人在飲食不平衡、飲食不良導(dǎo)致硒缺乏的情況下,可適當(dāng)服用硒酵母片等含硒的藥物,如硒酵母片等。但是不管是藥物還是食物都應(yīng)該適量,如果過量補(bǔ)充硒元素,就會導(dǎo)致硒中毒等相關(guān)癥狀。
