牛奶煮沸了一般是還有營養(yǎng)的，但是在煮牛奶的時候不要煮的時間過長，如果煮的時間過長，可能會影響牛奶當中的鈣物質(zhì)和零物質(zhì)。
在煮牛奶的時候，一般要選擇水溫在100度左右，同時不能夠長期熬煮，這樣會降低營養(yǎng)價值。因為經(jīng)常用水熬煮牛奶，可能會導致不溶性鈣鹽的出現(xiàn)，這種物質(zhì)會影響正常的吸收，所以會影響身體的健康，牛奶當中還有比較多的微量元素和蛋白質(zhì)，能夠增加身體抵抗力和免疫力，如果大火熬制可能會導致蛋白質(zhì)破壞，所以在煮牛奶的時候不要時間過長。
牛奶當中有比較多的鈣物質(zhì)可以預防骨質(zhì)疏松，同時也可以提供身體所需要的營養(yǎng)，能夠增加身體抵抗力和免疫力，對于經(jīng)?？诟煽诳实幕颊撸材芷鸬胶芎玫木徑庑Ч?。在晚上睡覺的時候喝一杯熱牛奶，還能夠有效的緩解失眠，能夠增加睡眠質(zhì)量。
在喝牛奶的時候不要吃巧克力，因為巧克力當中有比較多的草酸成分存在，如果這個時候喝奶會導致草酸鈣出現(xiàn)鈣物質(zhì)沒有辦法被身體所吸收，同時還會導致結(jié)石的出現(xiàn)。
