大白菜是生活中最常見的蔬菜了，這種蔬菜在全國各地都有種植，平時經(jīng)?？梢猿缘?，而且這種白菜的價格很便宜，這里也提倡大家今后都是這樣的大白菜，吃起來的口味很不錯，而且營養(yǎng)很豐富，比如大白菜富含膳食纖維，吃了可以促進消化，最簡單的方法是水煮大白菜來吃，這樣吃還具有減肥的作用。
吃水煮大白菜能減肥嗎？
白菜的營養(yǎng)成分非常豐富，吃水煮白菜不但可以快速減肥，同時還能清除腸道的垃圾和毒素。
白菜減肥的原理：
白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，不但可以促進腸壁蠕動幫助消化，還能加快新陳代謝防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。但是不能太油膩，不然會起到反效果。
如果要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜。醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合其減肥效果更好。
原料：
白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、鹽3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣醬50克、醬油50克、料酒15克、淀粉2克。
水煮白菜的做法：
①首先，將白菜心洗凈撕成塊。
②豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦肉片抓勻。
③然后，干紅椒切成段。
④將鍋置于旺火上倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸。再放入干紅椒段，炸至黑色一同撈出用刀剁碎。
⑤在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味，倒入高湯250克。
⑥待開鍋后去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好口味。
⑦最后，將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊。待豬肉片煮熟后倒入大碗中，放進花椒末、干紅椒末，將燒熱后的香油淋在碗中即可。
