有的人在生活中會(huì)莫名其妙突然喜歡上吃辣椒，辣椒是常見的調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，而且新鮮的辣椒還是不錯(cuò)的蔬菜，其中含有豐富的胡蘿卜素以及鈣，鐵鋅等微量元素，不過辣椒雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不能吃得太多，喜歡吃的話可以偶爾吃一次。
營(yíng)養(yǎng)也是豐富的,每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。當(dāng)然,辣椒的正能量不僅僅如此:
1.止癢和止痛,能促進(jìn)人體內(nèi)傳遞痛信息的物質(zhì)積極活動(dòng)起來,直到其儲(chǔ)備消耗完為止,癢感和疼痛感也隨之很快消失。
2.對(duì)抗幅射,香辛料能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA不受輻線的破壞;尤其是對(duì)於迦瑪射線的傷害,香辛料的保護(hù)可說是最為徹底,印度研究人員針對(duì)各種香辛料進(jìn)行比較,以了解紅辣椒、黑胡椒、咖哩、姜黃素等各種香辛料預(yù)防輻射的保護(hù)功效,結(jié)果發(fā)現(xiàn),紅辣椒預(yù)防輻射的保護(hù)功效最為顯著。
4.祛痰,辛辣的食物可稀釋分泌的黏液,并幫助痰被咳出,以免阻礙了呼吸道。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化,紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量,而β胡蘿卜素是強(qiáng)力的抗氧化劑,可以對(duì)付低密度膽固醇被氧化成有害的型態(tài)。
當(dāng)然,辣椒有時(shí)候也會(huì)對(duì)身體和某類人群有害,請(qǐng)適量。
