豆腐老是有豆?jié){加鹵水點(diǎn)制而成，中國人最經(jīng)常吃的早餐就是豆?jié){油條，或者豆腐腦。一碗香噴噴的豆腐腦，再加上一點(diǎn)配料，可以說是最豐盛的早餐了。但是豆腐腦里面是用化學(xué)物品點(diǎn)制出來的，因此，很多孕婦就會(huì)感到猶豫，喝豆腐腦會(huì)不會(huì)對(duì)寶寶不利，下面來看一下孕婦能喝豆腐腦嗎?
可以。
用黃豆做的食物有很多，豆腐花就是其中一種。孕婦能吃豆腐花嗎?豆腐花還有一種叫法為豆腐腦，小編一般早餐會(huì)食用豆腐腦。豆腐腦有營養(yǎng)嗎?答案是肯定的，營養(yǎng)不少。但是南北方豆腐有區(qū)別，孕婦能吃豆腐花嗎?南北方豆腐都能吃嗎?一起來看看第一寶寶小編為您分析的以下內(nèi)容，您就明白了。
豆腐腦即是豆腐花，又稱豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。豆腐腦作為當(dāng)代北京人早點(diǎn)的主要品種之一，對(duì)人體大有裨益。人體對(duì)大豆蛋白吸收率可達(dá)9298%，豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)。尤其是鈣、磷等。特別是用石膏作凝固劑時(shí)，不僅制出成品多，而且含鈣量有所增加，滿足人體對(duì)鈣的需要，對(duì)防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等病有一定的功效。同時(shí)，豆腐中不含膽固醇，有防止動(dòng)脈硬化等功效。
孕婦是可以吃豆腐腦的，它能幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，但是小編還得提醒各位一下，患有缺鐵性貧血的孕婦要少食豆腐腦。
鹵水點(diǎn)豆腐是北方人經(jīng)常吃的一種豆腐，豆?jié){煮開后加入鹽鹵，使凝結(jié)成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐(石膏豆腐)水分少而硬。鹽鹵用來制作豆腐(它能凝固蛋白質(zhì))。鹽鹵對(duì)皮膚、粘膜有很強(qiáng)的刺激作用，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，可中毒致死。所以，孕婦不宜多食用鹵水豆腐。
食用豆腐花的注意事項(xiàng)
1、最好不用香蔥為作料。
2、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
3、北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦 。
4、豆腐腦的嫩滑程度取決于添加的鹵水和火候，味道的關(guān)鍵則在鹵料。
