南瓜餅調(diào)稀了怎么補(bǔ)救？

南瓜餅是一道很傳統(tǒng)的小吃，直到今天也非常受歡迎，做出來的南瓜餅外表是金黃色的，看起來就讓人非常有食欲，在制作南瓜餅的時候，除了南瓜是必須食材之外，還會加入面粉、糯米粉以及芝麻等等，在做南瓜餅的過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)調(diào)稀了的情況，這時候可以采取下列方法幫助補(bǔ)救。

南瓜餅調(diào)稀了怎么補(bǔ)救？

做南瓜餅最好用蒸的南瓜，

煮的水分太多，然后蒸熟搗碎，

加糯米粉和些許面粉，一直加，直到和的面團(tuán)不沾手為止，就可以做成餅了。

將南瓜攪成泥，糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團(tuán)。揉成光滑不沾手的面團(tuán)，放在撒了干面粉的菜板上搟成薄片，用磨具刻出形狀。

南瓜餅做法：

糯米粉過篩，如果在超市里買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因?yàn)橛锌赡芑烊肫渌容^粗的粉末。

面粉篩在菜板上，面粉是用來定型的。

南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟。

將南瓜攪成泥，糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團(tuán)。揉成光滑不沾手的面團(tuán)，放在撒了干面粉的菜板上搟成薄片，用磨具刻出形狀，5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃，控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了。

注意事項(xiàng)：油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。

1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。

2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團(tuán)。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。

4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以把糯米面放在案板上，其實(shí)糯米面很軟，在手上捏就行了。

5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎。

6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下.嘿嘿口感不錯吧。