我們都知道人到了夏天的時候，因為天氣的原因就想要吃一些清淡的食物，不喜歡吃油膩的食物，因為在夏天吃清淡的食物，不僅有營養(yǎng)，而且不容易存脂肪，吃清淡的食物對身體是有很多好處的，對一些減肥的人來說，吃清淡有營養(yǎng)的食物能夠幫助他們減肥，那么吃什么清淡又營養(yǎng)呢?
1、白灼芥蘭：
芥蘭中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等維生素，并且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。
芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。
荷蘭豆富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵。
此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，這些物質(zhì)對增強(qiáng)人體新陳代謝功能有重要作用。
3、山藥：
具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內(nèi)容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。
為維護(hù)人類的生長發(fā)育與健康，人體至少需要七大類營養(yǎng)素：即蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水及膳食纖維等共計40多種營養(yǎng)素。人類膳食必須包括多種食物才能得到所需的多種營養(yǎng)素。
正如我們購買的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，都是為了作飯或外出而準(zhǔn)備。如果午餐我們吃了非常油膩的食物，那么我們的晚餐就要以簡單為主。
合理的搭配菜肴，不但可得到營養(yǎng)互補(bǔ)，獲得人體需要的各種各樣營養(yǎng)，還有利于體內(nèi)酸堿平衡，使新陳代謝保持在最佳狀態(tài)。
