炎熱的夏天來了,一杯清熱解暑的茶飲是一種很不錯的選擇。茶文化在我國已經(jīng)流傳了上千年,在某個時期還流入歐洲,受到一些歐洲貴族階級人的追捧,由此可以看出茶文化的受歡迎程度。在夏日,常見的解暑茶飲有兩種,蕎茱茶和苦蕎茶,但是很多人都不知道蕎茱茶和苦蕎茶的區(qū)別,下面為大家解答一下。
1、蕎麥茶的種類有許多,苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。
2、蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎,甜蕎的價值相對于苦蕎較低,一般苦蕎茶市面上比較常見??嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
3、苦蕎學名韃靼蕎麥,分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養(yǎng)價值極高。
4、相比較而言蕎麥比較溫和,養(yǎng)胃健脾??嗍w麥性子偏寒,如果上火心煩便秘出痘痘,喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
5、在世界上主要分布在我國西南山區(qū),四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食,身體健壯,肌膚紅潤,很少有人患有高血壓。
6、蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,蕎麥可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。蕎麥中含有豐富的維生素P,可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。蕎麥能促進細胞增生,降低血脂和膽固醇、軟化血管,保護視力預(yù)防心腦血管出血,調(diào)節(jié)血脂,擴張冠狀動脈并增加其血流量等