長南瓜與圓南瓜沒有什么好壞不分,只是品種不同而已。
1、長南瓜和圓南瓜沒有什么好壞之分,只是品種不同,所以導(dǎo)致外觀的形狀以及顏色不同,所以在選擇的時候可以根據(jù)個人的需求來選擇。長南瓜的肉質(zhì)比較松散,蒸著吃和熬粥吃的效果都是比較好的,對于老年人或者是給嬰幼兒做輔食,可以優(yōu)先使用長南瓜。
2、圓南瓜以長南瓜的肉質(zhì)要緊密,并且果膠含量也多于長南瓜有較好的飽腹感,另外圓南瓜的顏色也比較重,切開之后顏色有些偏,像橙紅或者是橙黃色,營養(yǎng)價值會更高一些,炒著吃或者蒸著吃都是比較理想的,能夠提高人體的食欲。對于減肥的人群來說,適當(dāng)?shù)某孕┠瞎鲜潜容^好的,因為南瓜的熱量比較低,脂肪含量也比較低,食用之后還能夠增加飽腹感,可以抑制過多主食的攝入,能夠縮短減肥周期。
3、另外南瓜還具有幫助消化的作用,主要是南瓜當(dāng)中的果膠含量比較高,食用之后能夠保護(hù)胃黏膜,避免一些食物對胃黏膜造成刺激。對于促進(jìn)人體的新陳代謝有較好的改善效果,能夠預(yù)防低血糖。